青团的家常做法(青团的家常做法视频)
时间:2025-06-08 01:15:04 出处:悦刻正品优购阅读(143)
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湖南青团的家常做法
1 、首先将采摘的视频新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂2 、煮烂到易碎,青团捞出将其剁碎或者搅拌稀碎,法青加入少许白糖调一下味道 ,家常因为艾草属于中草药,做法会有些微苦涩的视频味道 。(不喜欢有艾草可以将其用滤网纱布滤除青汁 ,或者可以直接购买超市制作好的青汁)3、将糯米粉和粘米粉放入容器中,倒入青汁搅拌 ,加入少量食用油,食用油可以使口感更加顺滑。搅拌均匀 。4 、将其揉捏 ,做成圆饼状 ,将红豆沙取适量放入青团饼中间 ,再用青团将其包裹在其中,捏成团即可 。
野蒿青团最正宗的做法
主料 :糯米面、艾蒿汁
馅料:竹笋、肉末、雪菜、或豆沙
糯米粉倒入容器中
再倒入艾蒿汁
混合均匀
另取个容器,放入澄粉(也可以用粘米粉)
再加入开水搅拌成团
将糯米粉面团和澄粉面团放在一起
揉均匀后 ,再放一勺猪油
再揉成团即可 。如果有些沾,可以在案板上撒些澄粉
然后将绿色面团分成10份
包入馅料 ,最普通的就是红豆 。惭惭发展成咸味的,肉的。果味的
包的时候不要着急,慢慢地用手推上去,和做月饼的手法一致
包好后,青团表面是光滑的
将青团放在涂过油的蒸笼上 ,或者放在硅油纸上
冷水上锅 ,蒸10分钟即可。
青团做法超简单
主料:艾草50克 ,糯米粉200克,咸蛋黄4个 ,肉松30克 。
辅料:水少量,食用油少许。
1 、准备 :艾草、鸭蛋 、糯米粉 、肉松。
2 、艾草洗干净后控水,咸鸭蛋煮熟后取蛋黄备用。
3 、锅中水烧开,加入艾草煮一分钟后捞出。
4、艾草过凉水捞出切碎 ,放入破壁机中加入少许水,选择果蔬汁按键 ,通电榨汁一分钟。
5、将艾草汁加入糯米粉中,一点一点加入 ,揉成光滑的面团 。
6 、将大面团分成6个等份的小面团搓圆,取一个面团压扁,中间放入半个蛋黄和肉松,然后收口搓圆 。
7、蒸锅放入水 ,将蒸屉抹层油 ,放入青团生坯,中间留空隙,冷水上锅蒸15分钟。
8、做好的青团。
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